João Rodrigues abriu o palco do XVI Madrid Fusion na apresentação do Tema Lisboa e a interpretação moderna de cozinhar peixe juntamente com os chefs Alexandre Silva e Henrique Sá Pessoa.
Este ano Lisboa foi a cidade convidada deste importante evento gastronómico e os Chefes lisboetas contaram com o apoio do Turismo de Lisboa e a introdução de Duarte Calvão.